Batata recheada com camarão

Batata recheada com camarão

Finalmente arranjei um tempinho para passar por aqui e partilhar esta receita deliciosa. Adoro camarão grelhado, assado, refogado, como recheio, quente, frio, rsrsrsrsr... por favor, não ponham camarão a minha frente porque eu nunca resisto......

Ingredientes

250g de camarão

300g de batata

100ml de leite

1 cebola

1 ovo

1 colher (de sopa) de farinha de trigo

Salsa

Temperos a seu gosto (opcional)

Óleo vegetal

Sal

Preparação

1. Descaque e coza as batatas em água e sal. Faça um puré e acrescente o ovo e a salsa picada;

2. Corte os camarões em pedaços pequenos. Numa panela refogue a cebola até ficar macia, misture o leite e o trigo e deite na panela onde está a refogar a cebola, mexa continuamente com uma colher de pau, acrescente os camarões cortados e deixe-os cozer. Ratifique os temperos. Retire do fogo e ponha salsa picada; 

3. Unte formas individuais com margarina. Forre as formas com o puré de batata, ponha uma porção do refogado de camarão e cubra com o puré;

4. Leve ao forno até ficarem douradinhos.