Arroz de carne

Arroz de carne

Ingredientes

250g de carne de vaca (sem osso)

1 chávena (chá) de arroz

1 cebola

1 pimento verde

Cenoura q.b. (usei 1 grande)

Alho q.b.

Pimenta q.b.

Caldo de carne q.b.

Azeite q.b

Sal q.b.

Preparação

1. Divida a carne em pedaços pequenos. Numa panela, refogue o alho picado e a cebola cortada no azeite até murchar; ponha a carne, a pimenta e o caldo de carne e deixe cozer (acrescente água se for necessário)

2. Quando a carne estiver cozida, acrescente água suficiente para cozer o arroz (cerca de 2 chávenas de água). Quando levantar fervura ponha o arroz, deixe ferver por algum tempo e quando o arroz estiver quase cozido ponha o pimento cortado em tiras e a cenoura cortada em rodelas. Verifique se tem sal suficiente. Deixe o arroz cozer e sirva quente.