Bolo xadrez
- 2 chávenas de farinha trigo
- 4 ovos
- 1 chávena de açucar
- 1 chávena de leite
- 75g de margarina
- 2 colheres de cacau
- 1 e ½ colherinha de royal
Os mesmos ingredientes acima indicados, com excepção do cacau.
- 250ml de natas
- 2 colheres de açúcar
- 200g de chocolate preto para culinária
- 2 colheres de margarina
- Creme de natas q.b.
- Separe as gemas das claras. Reserve as claras
- Bata as gemas com o açúcar e a margarina até ficar um creme homogénio
- Acrescente a farinha, o leite e o cacau. Bata por mais algum tempo
- Ponha o royal na massa
- Incorpore cuidadosamente na massa as claras em neve firme
- Leve ao forno numa forma redonda (sem furo no meio) por mais ou menos 1 hora
Faz-se exactamente da mesma maneira que o bolo de chocolate (mas sem o cacau)
Montagem
- Prepare o creme de natas: bata as natas com o açúcar
- Corte os bolos: primeiro do meio, na horizontal (como se fosse para rechear) e depois corte em círculos iguais, separe os círculos e volte a encaixar mas intercalando círculos dos dois bolos, unte com um pouco de creme de natas dentro de cada círculo (para colar) antes de encaixar
- Quando tiver todos os círculos encaixados, sobreponha-os (unte sempre com natas para colar). Não use todo o creme de natas
- Prepare o creme de chocolate: misture a margarina com o chocolate e derreta em banho maria. Deixe arrefecer e misture ao creme de natas que sobrou (usado para colar o bolo). Bata um pouco para ficar homogéneo. Pinte o bolo com esse creme e… está pronto para ser servido!
Os dois bolos devem ir ao forno em formas iguais (se não tiver 2 formas iguais faça um dos bolos e quando estiver pronto, faça o outro, assim poderá usar a mesma forma).
Se gosta de bolo gelado, antes de servir, leve o bolo a geleira por algum tempo, fica delicioso.
Nossa q delicia!!!
ResponderEliminarParabéns...
Eu tb faços uns bolos, artisticos...adoro esse universo.
www.tatidesignercake.blogspot.com
www.taticakedesigner.com.br
amei o teu blog! Esse bolo é maravilhoso =D
ResponderEliminar=*
Ha muito que tinha curiosidade em saber como montar o bolo xadrez. Obrigada! vou faze-lo para o proximo final de semana. tambem adoro cozinhar, nunca faco 2pratos iguais. lol!!!
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