Quadrados de ananás

Quadrados de ananás

A minha filhota adora ananás e por isso sempre que encontro à venda compro... na maior parte das vezes comemos fresquinho mas hoje fiz estes quadrados de ananás que também foram aprovadíssimos cá em casa, sabem ainda melhor se ficarem um tempinho na geleira, huuummmm!

Ingredientes
Para a base (bolo)
1 chávena de trigo
1/2 chávena de maizena
1/2 chávena de açúcar
1/2 chávena de água
1 colher (de chá) de fermento para bolo
3 ovos
1/2 chávena de óleo
Para o creme: 6 ovos, 1 chávena e meia de ananás triturado, 1/2 chávena de açúcar, 1 colher (de sopa) de maizena

Modo de preparar

- Bolo: Separe as gemas das claras; bata as gemas com o açúcar e o óleo até ficar esbranquiçado. Adicione a maizena, o trigo e a água, bata mais e acrescente o fermento. Envolva as claras em neve na massa. unte um tabuleiro de ir ao forno e forre as laterais com papel vegetal. Verta a massa sobre o tabuleiro e leve ao forno médio.

- Creme: Misture muito bem todos os ingredientes do creme.

- 15 minutos depois do bolo ter entrado no forno, retire do forno, verta o o creme e volte a levar imediatamente para o forno por cerca de 25 minutos.

- Depois de estar pronto, retire do forno e deixe arrefecer e só depois é que poderá cortar em pedaços.