Salada de frango

 

Salada de frango

Ingredientes

• 1/2 frango cozido e desfiado
• 1 chávena de cotovelo
• 1 chávena de vegetais diversos (ex. cenoura, feijão verde, etc) cortados em pedaços muito pequenos
• 1 chávena de brocoli
• 2 colheres de mayonnaise

Modo de preparar

1. Coza o frango com os temperos que desejar (ex. alho, sal, caldo de galinha, etc), retire os ossos. Desfie-o em lascas mais ou menos grossas;
2. Coza o cotovelo em água e sal;
3. Coza os vegetais incluindo o brocoli em água e sal;
4. Na tigela em que vai servir, misture todos os ingredientes anteriormente cozidos e ponha a mayonnaise. Misture bem e está pronto a ser servido.

Observação: Os vegetais nunca devem ser cozidos excessivamente até perder a sua cor natural senão perdem o seu valor nutritivo.
Dicas: Em vez de meio frango pode usar 1 ou dois peitos de frango.
Pode usar frango assado para preparar esta salada.