Soufflé fresco de morangos

Soufflé fresco de morangos

  

Há já algum tempo que não publico aqui por uma simples razão: Estava grávida e como passei praticamente toda a gravidez com todo aquele mal estar e aqueles sintomas típicos da gravidez (mas que para a maior parte das mulheres sortudas só têm nos primeiros 3 meses de gestação) eu tinha perdido todo o meu amor pela comida - não me apetecia nada, comia porque tinha que comer! E naturarmente também não tinha a menor disposição para entrar na cozinha.... mas valeu a pena passar por tudo aquilo pois minha menina chegou no dia 15 de Setembro, mal posso conter a minha felicidade, amo-te muito minha princesinha!

Com a chegada do bebé, o meu gosto pela cozinha voltou e prometo continuar a publicar frequentimente. Esta semana tem feito um calor infernal aqui na capital de Moçambique  e foi nessa onda de calor que numa tarde fui a geleira e acabei preparando este simples e delicioso "souflé" que pode ser servido como  sobremesa.

 

Ingredientes (para 2 pessoas)

150g de morangos

50g de açucar

250ml de natas

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

 

Preparação

1. Divida os morangos em pedaços, misture com as 50g de açúcar, ponha numa panela anti-aderente e leve ao fogo até os morangos começarem a ficar desfeitos, retire e deixe arrefecer;

2. Prepare os copos: forre com papel alumínio elevando,, no mínimo dois dedos acima da borda do copo;

3. Bata as natas geladas, a essência de baunilha e as 3 colheres de açúcar até ao ponto de chantilly;

4. Ponha, alternadamente nos copos, as natas e o doce de morango até passar a borda dos copos. Mexa ligeiramente com uma colherinha (para misturar) e leve a geleira. Sirva bem fresco.